antipasti

bruschette, salumi e verdure

I sapori tipici della cucina tradizionale toscana, prendono vita nelle specialità del Vecchio Casale ai Pioppi, un posto in cui si mangia come cucinavano i nostri nonni: gli antipasti frutto della tradizione della cucina povera e contadina, sono le famose bruschette, realizzate con i pomodorini, con l'aglio, con i funghi del territorio o con le verdure.

primi

pasta fatta in casa

Protagonista indiscussa dei nostri primi piatti è la pasta fatta in casa dalle donne del luogo ancora con il mattarello: tagliatelle, tagliolini, gnocchi, pappardelle e tordelli, la nostra specialità; inoltre le zuppe tipiche e le minestre di verdure.

secondi

carni alla griglia e in umido

Per i secondi abbiamo bistecche; tutte le specialità alla griglia; piatti in umido come cinghiale, cervo ed ogni tipo di selvaggina e cacciagione. Inoltre potrete assaporare baccalà, caciucco e su prenotazione ogni tipo di pesce, accompagnati da ottimi vini locali italiani ed esteri.

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